Page 6 - Fransa Mart 2019
P. 6

6     MART - Mars 2019                                                                                                                                     HABER

                                                                                                        Aktüel

        Kalitede adres DERVİŞOĞLU                                                                                                                             AĞZINA



                                                                                                                                                              SAĞLIK


                                                                                                                                                      erhaba, bundan sonra POST gazete-
         Sektörün öncü isimlerin-                                                                                                                Msindeki bu köşemizde ağız ve diş sağlığı
         den Devişoğlu Fırın müş-                                                                                                                ile ilgili sizleri bilgilendireceğim. Dişler bizim
                                                                                                                                                 hayati organlarımızdan birisidir. Olmayınca
                                                                                                                                                 hayati organlarımızdan birisidir. Olmayınca
                                                                                                                                                            gülemeyiz, rahat yiyemeyiz ve
                                                                                                                                                 rahat
         terilere rahat ortamda                                                                                                                  rahat      gülemeyiz, rahat yiyemeyiz ve
                                                                                                                                                              hatta konuşamayız. Peki bu
         alış veriş imkanı sunuyor.                                                                                                                           hatta konuşamayız. Peki bu
                                                                                                                                                               kadar hayati olan dişlerimizi
                                                                                                                                                               kadar hayati olan dişlerimizi
                                                                                                                                                               neden ihmal ediyoruz? Bunu
         Taş fırında ekmek, pide                                                                                                                               neden ihmal ediyoruz? Bunu
                                                                                                                                                               sadece diş doktoru korkusu
                                                                                                                                                               sadece diş doktoru korkusu
         başta olmak üzere me-                                                                                                                                 ile tarif edebilir miyiz? Ben-
                                                                                                                                                               ile tarif edebilir miyiz? Ben-
                                                                                                                                                                ce hayır... Şu cümleyi çok
         kanda her türlü tatlıyı                                                                                                                                ce hayır... Şu cümleyi çok
                                                                                                                                                                      duyuyorum: “Zaten
                                                                                                                                                                      duyuyorum: “Zaten
         bulmanız mümkün.                                                                                                                                              benim ailemde kim-
                                                                                                                                                                       benim ailemde kim-
                                                                                                                                                                        senin doğru düzgün
                                                                                                                                                                        senin doğru düzgün
                                                                                                                                                                        dişi yok ..”
                                                                                                                                                                        dişi yok ..”
                                                                                                                                                                         Kalıtım ,yani aile-
                   Erhan Egemen Ögünç    bulabilirsiniz. Fırın son teknoloji do-  katıyor. Sağlık için diyet ekmek ve   kaliteli olmasına çok önem veriyoruz             Kalıtım ,yani aile-
                                                                                                                                                                          den gelen genetik
             TRASBOURG- Sektörde 40      nanımlı makinelerle hizmet veriyor.   şeker hastalarına özel ekmek sunan   ve Türkiye’de yapılan ekmek tadını                    den gelen genetik
                                                                                                                                                                           özellikler tabii ki
             yıllık deneyimiyle isminden   Aile firması olan Dervişoğlu fırını,   fırın müşterilerine memnun etmekle   sunabiliyoruz” diye konuştular. Ürün                özellikler tabii ki
                                                                                                                                                                           önemli , ancak
        Ssöz ettiren Mehmet Dervişoğlu   hem kalitesi hem lezzetli ürünleriy-  kalmıyor sağlıklarına da yatırım yap-  çeşitlerini artırmayı da düşündükleri-               önemli , ancak
                                                                                                                                                                           aynı aileden
        15 kişilik ekibiyle başarıdan başarıya   le isminden söz ettiriyor. Fransız   tığını gösteriyor. Bunların yanısıra   ni söyleyen Dervişoğlu’lar “özellikle         aynı aileden
                                                                                                                                                                           bakımına dikkat
        koşuyor. Aile firması olarak hizmet   tatlılarının satıldığı mekanda fiyatlar   tatlı ve tuzlu kurabiyeler, pasta , gün-  Ramazan’da Ramazan pidesi, somun         bakımına dikkat
                                                                                                                                                                           eden ya da
        veren Dervişoğlu açmış olduğu 400   ise çok cazip. Ekmek ve tatlıların   lük yemek çeşitli , baklava ve özel   ekmek, açma, baguette, kaşarlı simit,               eden ya da
                                                                                                                                                                          etmeyen birey-
        metrekarelik son model teknolojiyle   yanısıra, gözleme, simit, çeşit çeşit   günlerde sipariş üzerine pide ve yaş   yaş pasta, kuru pasta ve tatlı çeşitleri     etmeyen birey-
                                                                                                                                                                         lerde sonuç aynı
        donatılmış fırını ve Fransız tatlısı   pideler, börekler, poğçalar, kuru ve   pasta cesitleride müşteriler için yerle-  ile müşterilerimizin hizmetinizdeyiz”    lerde sonuç aynı
                                                                                                                                                                         olmuyor. Yapılan
        yapan ustası ile isminden söz ettir-  yaş pasta sizler için gözler önüne   rini almış durumda. Mekan sahiple-  dediler.                                          olmuyor. Yapılan
                                                                                                                                                                       bilimsel çalışmalar
        meye devam ediyor. Yeni mekanda   seriliyor. Taşfırın ekmeği kalitesiyle   rinden Derviş ve Bayram Dervişoğlu                                                  bilimsel çalışmalar
                                                                                                                                                                      diş kayıplarının birincil
        taş fırında pide ve ekmek çeşitlerinin   müşterilerini memnun eden Der-  ‘ Annem , babam kardeşlerimiz ve   Boulangerie -                                     diş kayıplarının birincil
                                                                                                                                                                     sebebinin kalıtım
        yanı sıra birbirinden leziz tatlılar   vişoğlu fırın her geçen gün ününe ün   eslerimizle fırında çalışmaktayız,   Patisserie Dervişoğlu                     sebebinin kalıtım
                                                                                                                                                                     değil bilinçli bakım ve
                                                                           ürünlerimiz kesinlikle jelantinsiz. Biz   15, Rue Langevin -                              değil bilinçli bakım ve
                                                                                                                                                                     kontroller olmaması
                                                                           müşterilerimizi memnun etmek için   67200 STRASBOURG                                      kontroller olmaması
                                                                                                                                                                     olduğunu gösteriyor.
                                                                           ve daha leziz ürünler yapmak için   TEL: 03 88 27 75 37                                   olduğunu gösteriyor.
                                                                                                                                                                     Yani kalıtım sonucu (ai-
                                                                           elimizde geleni yapıyoruz. Vatandaş-                                                      Yani kalıtım sonucu (ai-
                                                                                                                                                                    leden gelen özelliklerle)
                                                                           larımızı mekanı-                                                                         leden gelen özelliklerle)
                                                                                                                                                                    erken diş kaybı pek çok
                                                                           mıza bekleriz “                                                                          erken diş kaybı pek çok
                                                                                                                                                                    kişi için yaptığı bakım
                                                                           dediler.                                                                                 kişi için yaptığı bakım
                                                                                                                                                                    ihmallerine karşı vicdan-
                                                                           KALİTEDEN                                                                                ihmallerine karşı vicdan-
                                                                                                                                                                      larını rahatlatma yolu
                                                                                                                                                                      larını rahatlatma yolu
                                                                           TAVİZ YOK                                                                                   olabiliyor.
                                                                                                                                                                       olabiliyor.
                                                                           Kaliteden asla                                                       Zafer Kazak
                                                                                                                                                                       Peki doğru bakım
                                                                           taviz yok diyen                                                                             Peki doğru bakım
                                                                                                                                                                      yapılmaması sonucu
                                                                           Mehmet ve Vicdan                                                                           yapılmaması sonucu
                                                                                                                                                                      neler olabiliyor ?
                                                                           Dervişoğlu “ek-                                                                            neler olabiliyor ?
                                                                           mek, simit, ve tüm                                                                           1. Diş çürümesi :
                                                                                                                                                                        1. Diş çürümesi :
                                                                           ürünlerimizi ha-                                                                            Genellikle dişlerin ara
                                                                                                                                                                       Genellikle dişlerin ara
                                                                           zırlarken öncelikle                                                                     yüzeylerinde ve çiğneme
                                                                                                                                                                   yüzeylerinde ve çiğneme
                                                                           temizlik ve hijyene                                                                  yüzeylerinde biriken besin
                                                                                                                                                                yüzeylerinde biriken besin
                                                                           çok dikkat ediyo-                                                                 artıkları üzerinde üreyen bakte-
                                                                                                                                                             artıkları üzerinde üreyen bakte-
                                                                           ruz. Un, susam                                                                    rilerin çıkardıkları artıklar dişin
                                                                           ve kullandığımız                                                                  çürümesine sebep olur. Yani
                                                                           diğer malzemelerin
                                                                                                                                                 besin artıkları
                                                                                                                                                 iyi temizlenirse çürük oluşması mümkün
        Çürük diş kalp hastalıklarına                                                                                                            sert olan diş minesini paslanan bir demirin
                                                                                                                                                 olmaz. Çürüyen dişler normalde çok güçlü ve
                                                                                                                                                 zayıflaması gibi içten içe zayıflatır ve destek-
                                                                                                                                                 siz kalıp kırılmasına sebep olur. Ayrıca bu
                                                                                                                                                 çürükler ( mikroplar ) dişin içindeki canlılığını
        SEBEP OLUYOR                                                                                                                             fekte olmasına ve sonuç olarak kök uçlarında
                                                                                                                                                 sağlayan sinirlere ulaştığında bu dokuların en-
                                                                                                                                                 iltihap ve kistlerin meydana gelmesine
                                                                                                                                                 yol açarlar. İltihaplar ise çevrelerindeki ke-
                                                                                                                                                 miği eriterek büyürler ve yakın çevredeki tüm
        Ö      ncelikle Zafer Kazak’ ı                                     yılından beri Alman İmplant Eğitim   kalp ve damarların iç yüzeyini   sinir dokuları gibi ) zarar verirler. Vücuda ne
                                                                                                                                                 anatomik yapılara ( diğer diş kökleri, sinüsler,
                                                                           Akademisi (IFZI) Türkiye partneri
                                                                                                             örten tabakanın enfeksiyonuna
               tanıyabilir miyiz?
                                                                                                                                                 zararlar verdiğini ve tedavileri için neler yapıl-
                                                                           Diş Hekimliği Derneği Eğitim
                                                                                                             süreli hastanede yatarak antibiyotik
        13 Temmuz 1965 tarihinde                                           ve 2013 yılından itibaren Global   neden olabilir. Endokardit, uzun   ması gerektiğini ayrı yazılarda ele alacağız.
        doğdum. 1982 yılında Kabataş Er-                                   partneri olarak diş hekimlerinin ve   tedavisi gerektiren ve ölüm riski   2. Dişeti iltihapları (paradontose) :
        kek Lisesi’ni  bitirdim.1987 yılında                               diş teknisyenlerinin eğitimlerinde   taşıyan son derece ciddi bir klinik   İyi temizlenemeyen dişler diş yüzeylerin-
        İstanbul Üniversitesi Diş Hekimliği                                katkı sahibi olmanın gururunu da   tablodur.                          de değil de diş ile dişi saran dişeti dokuları
        Fakültesi’nden mezun olduktan                                      yaşıyoruz. Bu yaklaşımla önümüz-  Çürük diş enfeksiyona neden         arasında birikir ise önce plak denen birikinti-
        sonra1988 yılında Medicadent                                       deki dönemde kliniğimizde diş     olabiliyor                          lere, sonra diş taşlarına sebep olurlar. Taşlar
        Ağız ve Diş Sağlığı Polikliniği’ni                                 hekimliğinin her branşında sizlere                                    sadece görünür alanda değil dişeti altında ka-
        kurdum. RWTH Aachen Univer-                                        hizmet vermeye devam ederken      Bu nedenle her zaman ağız ve diş    lan kök yüzeylerinde de birikirler. Bu alanları
        sity, Master of Science in “ Laser                                 aynı zamanda diş hekimlerine yö-  sağlığınızı korumak için periyodik   çıplak gözle görmek mümkün değildir. İste
        in Dentistry” master programını                                    nelik yerli ve yabancı üniversitelerle   zaman dilimlerinde mutlaka diş   bu taşlar içerisindeki küçük boşluklar bakte-
        tamamladım.                                                        ve derneklerle ortak kurs ve master   hekiminize bakım ve tedavilerinizi   rilere yuva vazifesi yaparak çoğalmalarına
        Kişisel gelişimi ve multidisipliner   Zafer Kazak                  programları da düzenlemeye        yaptırmanız durumunda önlem         ve etraflarındaki kemiğinde erimesine sebep
        çalışma anlayışını daima ilke                                      devam edeceğiz. Çünkü bizler      almış olursunuz.                    olmaktadır. Kemiğin eridiği bölgede oluşan
        edindim ve RWTH Aachen Üniver-                                     Medicadent ailesi olarak biliyoruz   Ağız ve diş sağlığına dikkat edil-  taşlar bakterilere yuva olmakta , böylece kök
        sitesi’nden ‘’Laser Safety Officer’’                               ki, mesleki bilgi ve mesleğe duyulan   mediği takdirde oluşan çürük   çevresindeki destek kemik dokusu gittikçe
        sertifikası aldım. Daha sonra IFZI                                 sevgi paylaştıkça büyür ve anlam   dişlerin dolgu yada çekimi sırasında   azalmaktadır. Halbuki bu kemik bize dişi
        Alman Implant Eğitim Akademisi                                     kazanır.                          hatta bazen sadece diş fırçalama    desteklemenin yanında, eğer diş çekilmek
        eğitmeni oldum.  Aachen Üniver-                                    Şuan ise 30.hizmet yılımızın guru-  sırasındaki oluşan kanamalarla    zorunda kalınırsa bile ileride yapılacak her
        sitesi Lazer Akademisi Türkiye                                     runu yaşıyoruz.                   kan dolaşımına karışan enfeksiyon   türlü yeni uygulama için lazımdır. Herhangi
        external staff’ı olarak 6 yıl süre ile                             Peki herkesin merak ettiği bir    etkenlerin kalpteki sorunlu bölgeye   bir dişin kemiği ileri derecede erirse yandaki
        “laser mastership” organizasyonları                                konu hakkında sizden bilgi almak   ulaşıp burada çoğalarak ciddi bir   dişlerin de zarar görmesine sebep olur.
        yaptım ve eğitmen olarak görev                                     istiyoruz.                        kalp enfeksiyonuna sebep olabilir.  Ayrıca implant, köprü, damak protez gibi
        aldım.                                                               Çürük Diş Kalp Enfeksiyo-       Bu tehlikeli klinik tablodan korun-  tüm işlemler için de kemik desteği son derece
        Global     Diş  Hekimliği  Derneği                                   nuna Sebep Olur mu?             mak için, riskli kabul edilen ve kalp   önemlidir. Yine bu iltihaplar vücut sağlığı
        kurucu başkanıyım.  Bu dernek                                                                        hastalığı olan bireylere diş tedavileri   için de risk taşırlar. Dişeti ile ilgili bu prob-
        Alman Oral  Implantoloji Derneği                                   Elbette, çürük diş kalp sağlığını   öncesinde enfeksiyondan koruyucu   lemler en çok üst arka bölgelerdeki dişlerin
        Türkiye  partneri  olarak  EXIM   1988 yılından bu yana  Kadı-     etkiliyor.                        antibiyotik verilmektedir. Ancak    ara yüzeylerinde ve alt ön bölge dişlerin iç
        (Expert in Implantoloji) adıyla “im-  köy’de, 2014 yılı başından beri ise   Ağız ve diş sağlığı bakımı genel   elbette ki en ideali, ağız ve diş   yüzeylerinde başlar. Üst arka bölge dişler
        plant” ve EXPER (Expert in Perio-  Batı Ataşehir’deki kliniklerimizde   anlamda herkes için önemli olma-  bakımının çok iyi yapılıp diş çürü-  arası temizlemenin en zor olduğu , alt ön böl-
        dontoloji) adıyla “dişeti hastalıkları”   hizmet veriyoruz. Bizler  diş hekim-  kla birlikte özellikle doğumsal kalp   melerinin ve dişeti hastalıklarının   ge ise tükürüğün en yoğun olduğu ( plakların
        uzun süreli mezuniyet sonrası     liğinde  keyifli bir tedavi ortamının   hastalığı olan çocuklarda ve kalp   önlenmesidir.              tükürükteki kalsiyum çökelmesi ile taşlaşması
        eğitim programları düzenledim.    yaratılması için sadece yüksek   kapak rahatsızlığı olan yetişkinlerde   Bu nedenle endokardit riski taşıyan   kolay olur. ) bölge olduğu için daha hızlı
                                                                           çok daha büyük önem kazanmakt-
        2014 yılında Medicadent Batı      teknolojiyle donatılmış elit ve şık bir   adır.                    yani kalp ameliyatı geçirmiş olsun   etkilenir. Çözümü etkin ve bilinçli temizlik
                                                                                                                                                 yapmaktır. Dişlerin temizlenmesinde öncelik
        Ataşehir şubesini kurdum.         klinik ortamının, ya da kaliteli ve   Tedaviden önce enfeksiyon-   yada olmasın, doğuştan kalp         gargara ya da macun özellikleri değil, ideal
        2015 yılından itibaren, LA&HA     sorunsuz bir tedavi akışının yeterli   dan koruma yöntemi nedir?   hastalığı olan çocuklara ve kalp    fırçalar ile bilinçli fırçalama teknikleri kullan-
        (Laser and Health Academy) ‘’Ad-  olmayacağını, bu deneyimin ancak                                   kapak hastalığı bulunan (özellik-   mak ve mutlaka diş ipi ve ya diş arası fırçaları
        vanced Instructor’’ olarak eğitimler   empati becerisi yüksek, güler yüzlü,  ‘’Endokardit’’ adı verilen bu tehli-  le de yapay kalp kapağı takılan)   ile dişlerin ara yüzeyini de temizlemektir. Bu
        vermekteyim.                      sakin ve sevecen hekimlerle ve kli-  keli klinik tablodan korunmak için,   erişkinlere ağız ve diş bakımının   şekillerde aralara girmeden sadece diş fırçası
                                          nik personeli ile mümkün olduğunu
        Dolu dolu bir iş geçmişiniz var   biliyoruz. Bu sebeple sizlere hak   riskli kabul edilen ve kalp hastalığı   kalp sağlıkları bakımından ne   kullanarak yapılan en iyi temizlik bile eksik
                                                                           olan bireylere diş tedavileri ön-
        Zafer Bey.. Peki bize biraz Medi-  ettiğiniz hizmeti vermek için tüm   cesinde enfeksiyondan koruyucu   kadar önemli olduğunu bilmelerini   yapılan bakım demektir. iş temizlemenin ide-
        cadent Ağız ve Diş Sağlığı Polikli-  diş kliniklerinin bu amaçla hareket   antibiyotik verilmektedir.  isterim.                          al tekniklerini ayrı bir yazıda paylaşacağız.
        niğinizin büyüme ve başarısından   etmeleri gerektiği düşüncesindeyiz.                                 zaferkazak@medicadent.com
        bahseder misiniz?                 Medicadent ekibi olarak bizler;   Çürük dişlere yapılacak olan müd-     WhatsApp İletişim No:                 zaferkazak@medicadent.com
        Çok teşekkür ederim, çok naziksi-  2005 yılından bu yana Aachen    ahale sırasında oluşacak bakteriye       0090 545 358 9878              WhatsApp İletişim No: 0090 545 358 9878
                                                                           mi, endokardit adını verdiğimiz
        niz. (Gülerek söylüyor)           Laser Akademisi (AALZ ), 2008
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11